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胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養成分，深加工也是很多^學(xué)者不斷努力的方向。對于水果和蔬菜，如胡蘿卜，在干燥周期和成本方面的考慮，更多的是干燥后期保留營(yíng)養價(jià)值、味道、顏色和光澤。 用于干燥胡蘿卜流化床干燥機： 對于像胡蘿卜一樣的蔬菜和水果，干燥機會(huì )有很多種。選擇合適的干燥設備不僅可以節省成本，還可以保證胡蘿卜的質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗，我們發(fā)現使用流化床干燥機加工胡蘿卜是有效的。 流化床干燥機的影響因素： 1、干燥介質(zhì)的速度，通過(guò)對比實(shí)驗，我們發(fā)現干燥介質(zhì)在干燥循環(huán)中的速度幾乎不影響成品的質(zhì)量。當速度增加時(shí)，會(huì )導致熱耗增加，能量利用率降低。 2、進(jìn)口溫度設定：進(jìn)口溫度決定了干燥時(shí)間的長(cháng)短，產(chǎn)品處理的好壞等。經(jīng)過(guò)測試我們發(fā)現設定溫度為70℃，考慮到上述因素達到優(yōu)異值。 3、床負荷的影響：使用大負荷可以更大量的胡蘿卜干燥床層。根據生產(chǎn)要求選擇合適的床負荷，并調整加熱系統。 4、干燥時(shí)間的影響：干燥時(shí)間對產(chǎn)品含水量有很大影響。因此在實(shí)驗設備中，測量適宜的干燥時(shí)間，防止材料過(guò)干而造成質(zhì)量損失。 5、預處理：為了提高胡蘿卜和復合水的色澤，通常在干燥前進(jìn)行熱燙預處理，但也會(huì )損害胡蘿卜的營(yíng)養。 業(yè)內表示，國內的熱風(fēng)循環(huán)烘箱經(jīng)過(guò)幾次升級換代，水平得以不斷提高。它是利用蒸汽或電為熱源，用軸流風(fēng)機對熱交換器以對流的方式加熱空氣，熱空氣層流經(jīng)烘盤(pán)與物料進(jìn)行熱量傳遞。新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烘箱進(jìn)行補充，再從排濕口排出，不斷的補充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣，這樣來(lái)保持烘箱內適當的相對濕度。閃蒸干燥機工作原理特點(diǎn)：熱空氣由入口管以適宜的噴動(dòng)速度從閃蒸干燥機底部進(jìn)入攪拌粉碎干燥室，對物料產(chǎn)生強烈的剪切、吹浮、旋轉作用，于是物料受到離心、剪切、碰撞、摩擦而被微�；�，強化了傳質(zhì)傳熱。在干燥機底部，較大較濕的顆粒團在攪拌器的作用下被機械破碎，濕含量較低，顆粒度較小的顆粒被旋轉氣流夾帶上升，在上大部分熱風(fēng)在箱內循環(huán)，熱效率高，節約能源。利用強制通風(fēng)作用，箱內設有可調式分風(fēng)板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。整機噪音小，運轉平衡。溫度自控，安裝維修方便。適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。 在日常運作中熱風(fēng)循環(huán)烘箱都是經(jīng)過(guò)溫度控制儀表控制溫度，如今的 冷凍干燥機基礎原理介紹和選購問(wèn)題
冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環(huán)境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程. 冷凍干燥得到的 一款成熟產(chǎn)品的誕生，是在不斷地改進(jìn)升級中產(chǎn)生的，只有不斷地對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)升級，對發(fā)現的缺陷及質(zhì)量問(wèn)題，急時(shí)加以改進(jìn)，才能使產(chǎn)品在市場(chǎng)上永葆青春，屹立不倒。下面咱們就為大家介紹一下振動(dòng)干燥機的技術(shù)改進(jìn)升級方法。
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