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食品干燥的需求與真空干燥機在食品行業(yè)的發(fā)展前景
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食品干燥的需求與真空干燥機在食品行業(yè)的發(fā)展前景
食品加工技術(shù)的一個(gè)重要發(fā)展趨勢是較大限度地保持食品的營(yíng)養和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產(chǎn)品的營(yíng)養、色香味有很大影響。食品干燥有很多與食品相聯(lián)系的特點(diǎn)，它不同于化工產(chǎn)品的干燥，前者需要考慮食品衛生、營(yíng)養損失、色香味變化等等，對干燥溫度和時(shí)間有嚴格限制；食品干燥又不同于醫藥產(chǎn)品的干燥，因為食品往往是低附加值產(chǎn)品，而藥品一般是高附加值產(chǎn)品，前者必須考慮干燥過(guò)程的經(jīng)濟性。
而在食品、制藥、化工等行業(yè)真空干燥機卻被廣泛的使用，原因在于真空干燥機是利用水飽和蒸氣壓與溫度緊密相關(guān)，在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，即在真空下操作也就是在低溫下操作，可避免在高溫下?tīng)I養成分維生素等的破壞，它的干燥速度也是很快的。另外真空干燥機的真空系統中，單位體積內空氣的含量低于大氣中的含量，在這相對缺氧的環(huán)境下進(jìn)行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會(huì )，色素褐變或其它氧化變質(zhì)等，因此，真空干燥機才會(huì )在食品干燥行業(yè)備受青睞。
目前，各種真空干燥設備如雨后春筍般涌現，其結構形式多種多樣。但在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥器，帶式真空干燥器等。這些傳統的真空干燥裝置主要采用熱風(fēng)，蒸汽或電等加熱，利用熱傳導，對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內部。但上述這些真空干燥裝置大多采用熱傳導、對流或熱輻射的方式加熱，加熱速度慢且不夠均勻，針對這些缺點(diǎn)，在長(cháng)期的技術(shù)研究中，科研人員揚長(cháng)避短研制出了將真空技術(shù)與微波加熱技術(shù)及其它干燥技術(shù)相結合的新型真空干燥裝置，在技術(shù)上實(shí)現了很大的突破。
現在人們的生活水平不斷的在提高，在對于吃也越來(lái)越高要求。為了滿(mǎn)足人們的需求，只有不斷的研究推出新產(chǎn)品滿(mǎn)足大家對食品的“挑剔”胃口，才能在市場(chǎng)有立足之地。含水粉體物料進(jìn)入旋轉閃蒸干燥機后,熱氣流首先將熱量傳遞給細顆粒表面,水分立即蒸發(fā)并向外界擴散。表面水分的蒸發(fā),引起顆粒表面和內部的水分差,水分將從顆粒內部不斷地擴散到顆粒表面,再由表面向外界蒸發(fā),此過(guò)程循環(huán)往復最后達到整個(gè)顆粒干燥。物料的干燥可分為:“升速干燥階段”,即物料在較短的時(shí)間內被加熱到干燥 為了便于安裝和減少干擾，粉末涂料干燥烘箱以“扁平包裝”設計提供，這意味著(zhù)用于粉末涂層的烘箱可以具有接近無(wú)限的尺寸，并且在通道可能較小的情況下在適當位置建造。 經(jīng)濟高效的運行消耗：在對流爐設計中內部空氣通過(guò)塞式循環(huán)風(fēng)扇再循環(huán)并通過(guò)安了解熱風(fēng)循環(huán)烘箱內被加熱物品擺放是否過(guò)于密集，高溫高效過(guò)濾器是否堵塞，風(fēng)量調節板是否被改動(dòng)，排除這些原因后，再判斷循環(huán)風(fēng)機是否存在故障，造成熱風(fēng)循環(huán)空氣流通不好，濕熱空氣不能正常排放。其次從故障現象和烘箱的電路原理分析，烘箱能夠加熱，說(shuō)明GCD一23A型智能電腦溫控儀輸出信號正常，PLC輸入輸出信號閃蒸干燥機之碳化硅微粉閃蒸干燥機的詳細介紹
閃蒸干燥機的主體是一個(gè)圓筒形干燥室，由底部的粉碎流化段、中部干燥段和頂部分級段組成,能同時(shí)完成物料的粉碎、干燥、分級等操作。另外還有加熱器、 怎樣根據自己的需求選購粉碎機械設備？
粉碎機是將大尺寸的固體原料粉碎至要求尺寸的機械。粉碎機由粗碎、細碎，風(fēng)力輸送等裝置組成，以高速撞擊的形式達到粉碎機之目的。利用風(fēng)能一次成粉，取消了傳統的篩選程序。主要應用礦山，建材等多種行業(yè)中。
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