干燥機有很多中，它的作用在于生活的各方面，人們都可以感受到干燥設備給人們帶來(lái)的便利，但是現在很多人只知道干燥設備的便利，但對干燥設備的了解卻不太多，甚至該怎么使用都不了解，使用又不了解干燥設備是絕對不行的，因為不同的被干燥物料需要選擇不同的 干燥機才行，雖然有些干燥機也有烘干某種物料的作用，但是效率和質(zhì)量并不理想，所以必須選用相應的干燥機的才行，現在給大家介紹一種專(zhuān)門(mén)為菊芋深加工專(zhuān)用的的干燥機。并且對此干燥機進(jìn)行研究！
1 概 述
菊芋俗稱(chēng)洋姜，有的地方稱(chēng)“鬼子姜”，屬多年生草本植物，具有地下膨大的塊莖，是其生長(cháng)過(guò)程中積累并貯備營(yíng)養物質(zhì)的倉庫。同朝鮮薊、菊苔一樣，都富含天然多聚果糖，是生產(chǎn)菊粉的原料。菊粉的主要成份是一種由呋喃果糖聚合而成的多聚體，其它的為蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等，進(jìn)一步深加工，可得到高純菊粉，菊糖型低聚果糖、結晶果糖。作為一種功能性食品添加劑，因其優(yōu)越的保健性質(zhì)，需求量日益增大。
2 生產(chǎn)工藝及主要設備選型
2.1生產(chǎn)工藝：
菊芋經(jīng)清洗、粉碎、分離、干燥后得到的粉狀產(chǎn)品即為菊粉，其典型生產(chǎn)工藝為：
原料→粉碎→分離→濃縮處量→干燥→篩分→包裝→成品
2.2主要設備選型：
2.2.1清洗：在機械化生產(chǎn)中，常采用流水輸送的方法，將原料由貯存處送入加工車(chē)間，這樣在輸送過(guò)程中就能洗去80%的泥土，并可考慮在輸送槽中加入除草器，去石裝置及螺旋式輸送機等；到加工車(chē)間后,用水輸送裝置提升高度后進(jìn)一步清洗，可考慮的清洗設備有滾蘢式清洗機，螺旋式清洗機等。
2.2.2粉碎：粉碎常用的設備有銼磨機、爪式粉碎機、砂盤(pán)粉碎機、銼片式粉碎機等，可根據生產(chǎn)項目的不同來(lái)選用。粉碎后細胞中所含的氫氰酸被釋放出來(lái)，能與鐵反應生成亞鐵氟化物，呈淡淡藍色，所以選用的設備要求用不銹鋼或其它耐腐蝕材料制成。
2.2.3分離：經(jīng)粉碎的物料需進(jìn)行分離過(guò)濾，除去其中的因表皮破碎而形成的大顆粒。常選擇的設備有曲篩、噴淋式錐形離心篩等。
2.2.4濃縮及處理：根據所要求產(chǎn)出的產(chǎn)品不同，選用的處理設備有很大的差異，可選設備有單效、雙效、三效濃縮器，旋液分離器、反應釜等。
2.2.5干燥設備：干燥設備為生產(chǎn)工藝中產(chǎn)出成品之前的較后一道加工設備。其選型的好壞,直接影響到產(chǎn)品的生物活性及各種理化指標。根據物料的特性。以及對干燥后的產(chǎn)品要求。我們首先制定了完整的試驗試噴方案，以獲取相關(guān)數據。并先后使用高速離心噴霧干燥、壓力噴霧干燥及氣流式三種干燥設備在不同條件下進(jìn)行了多種方案的試噴、試驗工作。交叉試驗表見(jiàn)表1：
備注：逆流、混流式干燥設備進(jìn)口溫度大于160℃時(shí)，有糊粉現象；順流式干燥機進(jìn)口180℃未發(fā)生糊粉，且熱效率較高。
2.3 實(shí)驗結果
針對菊粉產(chǎn)品的要求，我們就以上交叉試驗，著(zhù)重對干燥產(chǎn)品其中兩項指標：色度、終含水率進(jìn)行了比較，根據實(shí)驗結果對不同霧化方式、干燥形式對產(chǎn)品粒度、色度、終含水率的影響得出如下圖表：
1.霧化方式：如圖1所示，各種霧化方式下產(chǎn)品粒度分布范圍
2.粒度：粒度對產(chǎn)品顏色的影響
3.液接觸方式：如表2所示，對產(chǎn)品物理指標的影響
2.4 試驗結果分析
1.理論分析
1.1粒度對干燥時(shí)間的影響
通過(guò)以上對比可知，產(chǎn)品顆粒大色澤深，熱氣流順流向下時(shí)，不易粘直壁筒，如在向下流動(dòng)過(guò)程中霧化料液已充分干燥，則在錐部也有良好的流動(dòng)性。
在噴霧干燥過(guò)程中，,液滴在氣流中運動(dòng)的大部分時(shí)間內，其相對速度一般都很低，且純液滴的蒸發(fā)速率與傳熱表面的速度成正比。通過(guò)理論推導，可求得液滴在一定沉降速度進(jìn)的蒸發(fā)干燥時(shí)間：
空氣的B值從127℃為240左右，至727℃為81而變化，因此液滴以末速度降落所需時(shí)間要比它在靜止的空氣中的干燥時(shí)間來(lái)得短，液滴在種熱風(fēng)溫度中完全蒸發(fā)干燥時(shí)間、沉降速度、完全蒸發(fā)時(shí)間所需的距離S如圖3所示：
液滴直徑為500μm在300℃的熱風(fēng)中完全干燥時(shí)間約4.6s；直徑100μm、熱風(fēng)溫度為150℃以上時(shí)，其完全蒸發(fā)干燥時(shí)間在1S以?xún)取?/DIV>
1.2氣液接觸方式對干燥時(shí)間的影響
采用順流接觸方式時(shí)，物料霧化噴矩如與熱風(fēng)垂直并行，物料噴矩中內外濕度差很大，其內部物料只有經(jīng)過(guò)一定距離才能與熱風(fēng)接觸交換，將直接影響干燥時(shí)間。
1.3實(shí)際指導
通過(guò)上述試驗，順流干燥時(shí)間大顆粒產(chǎn)品干燥所需時(shí)間較長(cháng)，所以霧化器噴出粒度分布范圍窄、空心錐狀才能很好被干燥，并且有一粒度值較佳范圍。熱風(fēng)分配器宜選用多層減壓式，熱風(fēng)垂直向下，此種形式有利于熱風(fēng)與霧化的物料充分接觸，提高了熱交換效率。
綜合以上因素，并吸取了國內外先進(jìn)的經(jīng)驗，我廠(chǎng)開(kāi)發(fā)的順流噴霧干燥，可一次性將液態(tài)物料加工成為流動(dòng)性好，殘余水份合格的產(chǎn)品，其工藝過(guò)程同二段、三段組合干燥相比較，設備更為簡(jiǎn)單。其小型生產(chǎn)工藝流程。
通過(guò)上述文字表明在菊芋深加工中干燥機的結構及運行參數的優(yōu)化具有指導作用。更加證實(shí)如果是要對菊芋深加工的話(huà)，上述干燥機是較佳優(yōu)選，在工業(yè)生產(chǎn)中，只有選用了適合的干燥機才能提高生產(chǎn)效率，做到又快又好。 溫度對濕度測量的影響在電子系統中通過(guò)熱敏電阻得到補償，淀粉閃蒸干燥自動(dòng)控制系統的特征在于以下參數：測量范圍；H2O；測量精度和濕度控制。 閃蒸干燥機可廣泛用于干燥粉末層狀和熱敏性材料，特別適用于干燥淀粉，玉米，馬鈴薯等原料制成的面1、 氣流式 噴霧干燥機
氣流式噴霧干燥也是幾種典型的噴霧干燥型式之一，是以氣流式霧化器（噴嘴）而得名。該噴霧干燥機的性能以及干燥機主體形狀主要是由氣流式霧化器的特點(diǎn)決定的，主要應用在要求產(chǎn)品粒度較細，如醫藥等行業(yè)。 氣流式 噴霧干燥機沸騰干燥機基本都是以流化床工作原理為基礎的，其物料干燥過(guò)程的基礎就是粉體的沸騰。同時(shí)，在排風(fēng)作用下，容器內細微粉體經(jīng)捕集袋過(guò)濾后排向室外，其捕集的過(guò)程就有大量的超細粉的產(chǎn)生，不管是在流態(tài)沸騰還是在捕集運行中，沸騰干燥的整個(gè)過(guò)程均伴有超細的粉體運動(dòng)�！ 》序v干燥機可以同時(shí)替代過(guò)濾及干燥設備，可實(shí)現的閃蒸干燥機當干燥大量散裝粉末時(shí)，更好地控制粉末的輸出特性可能很重要。即使在溫度升高的情況下也能在幾秒鐘內干燥溫度產(chǎn)品�？梢哉{整分類(lèi)器速度和出口溫度等工藝參數以控制終產(chǎn)品的含水量和粒度。 涂裝設備有很多種，主要是在垂直輸送帶輸送機上，表面有一些材料噴漆操作，因為設備在涂裝過(guò)程中有強制旋轉設備，只有皮帶接觸夾具，當皮帶松動(dòng)位置時(shí)，會(huì )導致一些治理不順暢旋轉，那么材料不旋轉，會(huì )產(chǎn)生不均勻的噴涂現象，造成產(chǎn)品不良。 因為涂
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